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Agnello alla Valsassinese

Written by admin. Posted in Carne ovina e caprina

Cucina: Lombardia
Ingredienti per 4 persone:
Agnello kg. 1,2
Olio extravergine d’oliva del Garda gr. 20
Aglio n. 2 spicchi
Rosmarino n. 1 rametto
Timo n. 1 rametto
Sale e pepe q.b.
Agnello alla valsassinese
PROCEDIMENTO
Tagliate la carne a pezzetti e mettetela a marinare in una scodella con l’olio, il rosmarino, l’aglio e il timo tritati, il sale e il pepe; scaldate la pietra e quando è molto calda disponetevi la carne rigirandola di continuo per circa 30 minuti e irrorandola, quando si asciuga troppo, con la sua marinata; servite caldissima accompagnata da verdure a piacere.

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