social

ELAIOTECA – Gli oli extravergine di oliva italiani

L’Elaioteca Nazionale ICIF rappresenta un importante ed unico strumento per la valorizzazione dei migliori oli extravergine di oliva italiani e per una loro approfondita conoscenza finalizzata alle migliori utilizzazioni culinarie.

 

  • Lezione OLIO Master Lingua Inglese n. 142, Luglio 2014.
    Lezione Master Lingua Inglese n. 142, 4 Luglio 2014 – MONTERISI, Olio Extravergine d’Oliva selezione di tre monocultivar, Coratina, Puglia.
  • Lezione OLIO Master Lingua Inglese n. 75, Giugno 2014.
    Lezione Master Lingua Inglese n. 75, 12 Giugno 2014 – DE GREGORIS GREGORIO, Olio Extravergine d’Oliva Olitrana, Monovarietale Itrana.
  • Lezione OLIO Master Giappone, Maggio 2014.
    Lezione Master Giappone, 2 Maggio 2014 – DI VITO, Olio Extravergine d’Oliva DOP, Molise.
  • Lezione OLIO Master Giappone, Maggio 2014.
    Lezione Master Giappone, 2 Maggio 2014 – Frantoio di Sant’Agata D’Oneglia, Riviera Ligure DOP.
  • Lezione OLIO Master Giappone, Maggio 2014.
    Lezione Master Giappone, 2 Maggio 2014 – Frantoio Galantino, L’Affiorato Gran Cru, Puglia.
  • Lezione OLIO Master Brasile, Aprile 2013.
    Lezione Master Brasile, 25 Aprile 2014 – Casa di Latomie, Olio Extravergine d’Oliva biologico Centonze, Sicilia.
  • Lezione OLIO Master Brasile, Aprile 2014.
    Lezione Master Brasile, 25 Aprile 2014 – Frantoio Raineri, Olio Extravergine d’Oliva da Oliva Taggiasca, Riviera Ligure DOP, Liguria.
  • Lezione OLIO Master Brasile, Aprile 2014.
    Lezione Master Brasile, 25 Aprile 2014 – Frantoio San Francesco, Olio Extravergine d’Oliva DOP, Sardegna.
  • Lezione OLIO Master Brasile, Aprile 2014.
    Lezione Master Brasile, 25 Aprile 2014 – Frantoio Pian Cerreto, Olio Extravergine d’Oliva, Umbria.
  • Lezione Master Corea n.139 e Lingua Spagnola n.140, In Masseria
    Lezione Master Corea n.139 e Lingua Spagnola n.140, aprile 2014. Cartellate pugliese con vino cotto, olio dell’Az. Agricola “In Masseria” dei F.lli Cassese, Puglia.
  • Lezione Master Corea n.139 e Lingua Spagnola n.140, olio Raineri
    Lezione Master Corea n.139 e Lingua Spagnola n.140, aprile 2014. Brandade di baccalà ligure all’olio dell’Az. Agr. Raineri, Liguria.
  • Lezione Master Brasile n.138, olio Redoro
    Lezione Master Brasile n.138, aprile 2014. Antipasto Piemontese Gallina bianca di Saluzzo marinata all’olio dell’Az. Agricola Redoro, Veneto.
  • degustazione tecnica corso breve in lingua inglese gennaio 2014
    Lezione tecnica di degustazione Oli Corso Breve Lingua Inglese, gennaio 2014. Az. Agricola Redoro, Veneto. Az. Agricola “In Masseria” dei F.lli Cassese, Puglia. Az. Agricola Ermanno e Francesco Rosati, Lazio. Az. Agricola del Marruchetone, Toscana.
  • Lezione con lo Chef Marco Fasoli, Master Brasile, ottobre 2013.
    Lezione Master n. 137 Lingua Inglese e Lingua Spagnola, dicembre 2013. Az. Agricola Francesco Piras, Sardegna. Az. Agricola Monterisi, Puglia. Az. Agricola Col d’Orcia, Toscana.
  • degustazione nutrizionisti brasiliani ottobre 2013
    Lezione tecnica di degustazione oli biologici per un gruppo di nutrizionisti brasiliani, ottobre 2013. Consorzio Oliveti d’Italia, Puglia. Az. Tenuta Col d’Orcia, Toscana.
  • Lezione con lo Chef Marco Fasoli, Master Brasile, ottobre 2013.
    Lezione degustazione oli con l’esperto olistico Marco Fasoli, Master Brasile, ottobre 2013. Az. Agricola De Carlo, Puglia. Az. Agricola Guerrieri, Marche. Az. Agricola Fois Giuseppe, Sardegna. Frantoio Nicolò Polla, Liguria.
  • Lezione con lo Chef Marco Fasoli, Master Brasile, ottobre 2013.
    Lezione Master n. 136 Corea, ottobre 2013. Consorzio Oliveti d’Italia, Puglia. Az. Tenuta Col d’Orcia, Toscana. Accademia Olearia, Sardegna. Frantoio Oleario Rinaldi, Campania.
  • Lezione OLIO Master Brasile, Marzo 2013.
    Lezione Master Brasile, Marzo 2013.
  • Lezione OLIO Master Japan Marzo 2013 - Olivicola Titerno, Olio Extra Vergine d'Oliva CAMPANIA - MOCCARI, Olio Extra Vergine d'Oliva estratto a freddo PUGLIA - DI VITO, Olio Extra Vergine d'Oliva Molise DOP - Fontanara, Olio Extra Vergine d'Oliva DOP.
    Lezione Master Japan Marzo 2013 – Olivicola Titerno, Olio Extravergine d’Oliva CAMPANIA – MOCCARI, Olio Extravergine d’Oliva estratto a freddo PUGLIA – DI VITO, Olio Extravergine d’Oliva Molise DOP – Fontanara, Olio Extravergine d’Oliva DOP.
  • Lezione OLIO al Corso breve in Inglese LCI - Lincoln Culinary Institute, gennaio 2013.
    Lezione al Corso breve in Inglese LCI – Lincoln Culinary Institute, gennaio 2013.
  • Lezione OLIO con Chef Franco Giacomino,Corso breve Filippine, settembre 2012. D'Erchie, Olio Extra Vergine d'Oliva Monovarietale di CORATINA PUGLIA. Belvedere di Massei Jacopo, GRIFO Olio Extra Vergine d'Oliva TOSCANA. DE CARLO Olio Extra Vergine d'Oliva Tenuta Torre di Mossa.
    Lezione con lo Chef Franco Giacomino, Corso breve Filippine, settembre 2012. D’Erchie, Olio Extravergine d’Oliva Monovarietale di CORATINA PUGLIA. Belvedere di Massei Jacopo, GRIFO Olio Extravergine d’Oliva TOSCANA. DE CARLO Olio Extravergine d’Oliva Tenuta Torre di Mossa.
  • Lezione OLIO Master Corea, Ottobre 2012.
    Lezione Master Corea, Ottobre 2012.
  • Lezione OLIO Master lingua Inglese Ottobre 2012 - FONTANARA di Verona, Olio Extra Vergine d'Oliva estratto a Freddo n.10 - Fleming, Olio Extra Vergine d'Oliva DOP.
    Lezione Master lingua Inglese Ottobre 2012 – FONTANARA di Verona, Olio Extravergine d’Oliva estratto a Freddo n.10 – Fleming, Olio Extravergine d’Oliva DOP.
  • Lezione OLIO Master lingua Spagnola, Ottobre 2012.
    Lezione Master lingua Spagnola, Ottobre 2012.
  • Lezione OLIO Chef Franco Giacomino, Master e Corso Breve Brasile ottobre 2012. DE CARLO, Mastro oleari, Olio Extra Vergine d'Oliva Tenuta Arcamone, Terra di Bari - Oliveto di Geltrude, Contessa Olio Extra Vergine d'Oliva DOP, Umbria - DI VITO Olio Extra Vergine d'Oliva DOP, Molise.
    Lezione con lo Chef Franco Giacomino, Master e Corso Breve Brasile ottobre 2012. DE CARLO, Mastro oleari, Olio Extravergine d’Oliva Tenuta Arcamone, Terra di Bari – Oliveto di Geltrude, Contessa Olio Extravergine d’Oliva DOP, Umbria – DI VITO Olio Extravergine d’Oliva DOP, Molise.
  • Lezione OLIO con Chef FRANCO GIACOMINO sull’utilizzo dei diversi tipi di Olio in un menu italiano, al Master e Corso Breve in Lingua Inglese e Spagnola, settembre 2012.
    Lezione con lo Chef Franco Giacomino sull’utilizzo dei diversi tipi di Olio Extravergine di Oliva in un menu italiano, al Master e Corso Breve in Lingua Inglese e Spagnola, settembre 2012.
  • Lezione OLIO Chef Franco Giacomino - Master in lingua spagnola maggio 2012 - Stefano Bonamico, Olio Extra Vergine d'Oliva Toniolli BIO - RINALDI, Olio Extra Vergine d'Oliva VANTERA - EXTRA’ Olio Extra Vergine di Olive Taggiasche - CESARE BUONAMICI, Olio Extra Vergine d'Oliva BIOLOGICO, MORAIOLO.
    Lezione con lo Chef Franco Giacomino – Master in lingua spagnola maggio 2012 – Stefano Bonamico, Olio Extravergine d’Oliva Toniolli BIO – RINALDI, Olio Extravergine d’Oliva VANTERA – EXTRA’ Olio Extravergine di Olive Taggiasche – CESARE BUONAMICI, Olio Extravergine d’Oliva BIOLOGICO, MORAIOLO.
  • Lezione OLIO Corso Breve in Inglese e Russo, febbraio 2012.
    Lezione Corso Breve in Inglese e Russo, febbraio 2012.
  • Lezione OLIO Corso Breve in Inglese e Russo, febbraio 2012.
    Lezione Corso Breve in Inglese e Russo, febbraio 2012.
  • Lezione OLIO Chef Franco Giacomino - Master in lingua spagnola maggio 2012 - Stefano Bonamico, Olio Extra Vergine d'Oliva Toniolli BIO - RINALDI, Olio Extra Vergine d'Oliva VANTERA - EXTRA’ Olio Extra Vergine di Olive Taggiasche - CESARE BUONAMICI, Olio Extra Vergine d'Oliva BIOLOGICO, MORAIOLO.
    Lezione Corso Breve in Inglese e Russo, febbraio 2012.
  • Lezione OLIO Corso Breve Brasile Ottobre 2011 - Fattoria Felsina, Felsina Nerardenga RAGGIOLO monocultivar - FRANTOLIO ACRI Olio Extra Vergine d'Oliva Frant’Olio ACRI non filtrato.Lezione Corso Breve Brasile Ottobre 2011 – Fattoria Felsina, Felsina Nerardenga RAGGIOLO monocultivar – FRANTOLIO ACRI Olio Extravergine d’Oliva Frant’Olio ACRI non filtrato.
  • Lezione OLIO Corso Breve Brasile Ottobre 2011 - Frantoio di Sant’Agata D’Oneglia, Riviera Ligure DOP - Belvedere di Massei Jacopo, GRIFO Olio Extra Vergine d'Oliva.
    Lezione Corso Breve Brasile Ottobre 2011 – Frantoio di Sant’Agata D’Oneglia, Riviera Ligure DOP – Belvedere di Massei Jacopo, GRIFO Olio Extravergine d’Oliva.
  • Lezioni OLIO Master Inglese e Spagnolo, Settembre 2011 - DI VITO, Olio Extra Vergine d'Oliva DOP Molise - Casa del Bosco, Olio Extra Vergine d'Oliva TOSCANO IGP, Colline di Firenze..
    Lezioni Master Inglese e Spagnolo, Settembre 2011 – DI VITO, Olio Extravergine d’Oliva DOP Molise – Casa del Bosco, Olio Extravergine d’Oliva TOSCANO IGP, Colline di Firenze.
  • Lezione OLIO Master Brasile, Marzo 2013.
    Lezione Master Inglese e Spagnolo, settembre 2011 – FRANTOIO PIETRABIANCA, Olio Extravergine d’Oliva del Cilento DOP – DI VITO, Olio Extravergine d’Oliva DOP, Molise.