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Sbrisolona alla Valtellinese

Written by admin. Posted in Torte

Cucina: Lombardia
Ingredienti per 4 persone:
Farina bianca gr. 250
Farina gialla gr. 250
Zucchero semolato gr. 250
Burro gr. 150
Mandorle tritate gr. 250
Tuorli d’uovo n. 3
Vaniglia in polvere gr. 0,3
Zucchero a velo gr. 10
Uovo intero n. 1
Frutti di bosco q.b.
Menta fresca q.b.
Sbrisolona alla Valtellinese
Sbrisolona alla Valtellinese
PROCEDIMENTO
In una terrina unite la farina bianca e la farina gialla, aggiungete le mandorle tritate, lo zucchero e la vaniglia, unite il burro ammorbidito, i tuorli, l’uovo intero e impastate velocemente per evitare di “bruciare” il composto che risulterà molto granuloso.
Ungete una tortiera e stendetevi l’impasto e sistematelo con le mani per ottenere uno spessore uniforme.
Cuocete in forno a 180° C per 45 minuti circa. Spolverate con zucchero a velo e guarnite con frutti di bosco e menta fresca.

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