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Brutti ma buoni

Written by admin. Posted in Piccola pasticceria

Cucina: Piemonte
Preparazione: 50 minuti

Ingredienti per 4 persone:
Albumi 100 g
Zucchero 200 g
Nocciole in granella 300 g
PROCEDIMENTO
Montate gli albumi e lo zucchero a neve ferma, incorporate le nocciole pestate e fate cuocere in una pentola a fuoco basso per 8 minuti circa, rimestando di continuo con un cucchiaio di legno.
Con l’aiuto di una tasca da pasticcere e una bocchetta grande colate tanti mucchietti sopra una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocete a 140°C per 25 minuti circa a valvole aperte.

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