social

Biscotti al cacao, nocciole e olio extra vergine di oliva

Written by admin. Posted in Desserts, Dolci, Piccola pasticceria

Cucina: Piccola pasticceria – Creativa
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
Farina “0” 180 g
Nocciole tritate 150 g
Zucchero 150 g
Cacao amaro 80 g
Olio extravergine d’oliva 130 g
Tuorlo d’uovo n. 2
Lievito in polvere 4 g
PROCEDIMENTO
Sbattete i tuorli con lo zucchero nella planetaria e versate a filo l’olio extra vergine d’oliva. Incorporate la farina, il cacao e il lievito e infine le nocciole. Lasciate riposare in frigo per circa 3 ore.
Stendete con un mattarello, formate i biscotti della forma desiderata e disponeteli su una teglia da forno.
Infornate a 180° in forno ventilato per circa 15 minuti. Sformate e raffreddate.

Trackback dal tuo sito.

Lascia un commento

ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners
P.zza Vittorio Emanuele II 10 - 14055 Costigliole d’Asti (AT) Italy - Tel: +39 0141 962171 - Fax: +39 0141 962993 - Email: social@icif.com - P.I. 06125450012