Carrè d’agnello alla menta con radicchio tardivo

Carrè di agnello alle erbe aromatiche con patate e pancetta affumicata

Polpette di capretto alle erbe

Costoletta di agnello farcita con il suo fegato in crosta di nocciole delle Langhe

Costolette di agnello alle verdure

Agnello alla Valsassinese

Fritto misto alla Piemontese
