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Grana Padano DOP pastellato all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Written by admin. Posted in Antipasti, Antipasti caldi, Finger-Food

Cucina: Piemonte – Creativa – Finger food
Preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:
Grana Padano DOP 300 g
Farina “00” 125 g
Uova n. 2
Vino bianco secco 50 g
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO
Sbattete le uova con il sale, unite la farina setacciata e, poco alla volta, il vino bianco fino a ottenere una pastella cremosa.
Immergetevi i pezzetti di Grana Padano DOP, lasciate colare l’eccesso e friggete in abbondante olio molto caldo.
Servite ciascun pezzo con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

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