social

Crostini con Roccaverano e olive nere

Written by admin. Posted in Antipasti freddi, Formaggi

Cucina: Piemonte
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
Filoncino di pane gr. 200
Robiola di Roccaverano gr. 200
Olive nere taggiasche gr. 40
Prezzemolo n. 1 rametto
Aglio n. 1 spicchio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe nero q.b.

Crostini con Roccaverano e olive nere
PROCEDIMENTO
Snocciolate le olive e tenetene alcune intere per la guarnizione.
Frullate il formaggio, le olive, il sale e il pepe appena macinato sino ad ottenere una crema omogenea e soffice.
Affettate il pane dello spessore desiderato, strofinate le fette con l’aglio e spennellatele con l’olio extravergine d’oliva, tostate in forno a 180 °C senza farle colorire.
Spalmate i crostini con la crema di formaggio, guarnite con le rimanenti olive e il prezzemolo tritato.

Trackback dal tuo sito.

Lascia un commento

ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners
P.zza Vittorio Emanuele II 10 - 14055 Costigliole d’Asti (AT) Italy - Tel: +39 0141 962171 - Fax: +39 0141 962993 - Email: social@icif.com - P.I. 06125450012